蒸發器在味精生產行業的應用

蒸發器早期就應用在食品行業(ye) 中，像果汁濃縮、葡萄糖、發酵扥各行業(ye) ，它不僅(jin) 能夠獲取品質高的產(chan) 物，還能二次蒸汽充分使用，所以倍受青睞，康景輝小編今天要為(wei) 您介紹下蒸發器在味精行業(ye) 是如何應用的呢？

一、味精生產(chan) 條件

味精又叫穀氨酸鈉是一種化學提取物，可以提升食材的鮮味，增進食欲。生產(chan) 味精可以采用小麥麵筋等蛋白質為(wei) 原料，也可以用由澱粉甜菜蜜糖製成。工業(ye) 化生產(chan) 采用大米原料製取糖後經過發酵，產(chan) 生穀氨酸原料，通過提取精製獲得時市麵售賣的味精成品。

穀氨酸氨常溫條件下結晶會(hui) 帶有分子結晶水，在120℃會(hui) 失去結晶水。而且在結晶過程他有三種狀態，不飽和溶液、飽和溶液、過飽和溶液。隻有達到過飽和狀態後才會(hui) 有結晶析出，這就有較高蒸發能力的設備提取。

二、蒸發提取流程

味精生產(chan) 使用的蒸發器設備為(wei) 二效降膜蒸發器，全套設備為(wei) 連續的雙效真空降膜蒸發器，設備由一、二效蒸發器、分離器、換熱器、真空泵、循環泵及連通的管道組成。設備利用了物料溫度的變化，實現提取，在真空狀態下穀氨酸鈉原液被加熱至沸騰狀態，使其中的部分溶劑汽化，實現了液體(ti) 和固體(ti) 的分離，能獲得較高程度的溶液分離。在完成處理後的蒸汽會(hui) 冷凝為(wei) 水，當地麵衝(chong) 洗水，使用，由此實現節能的目的。

蒸發器在味精生產(chan) 中的應用能較好地提高生產(chan) 效率，解決(jue) 味精行業(ye) 能耗高的實際問題，幫助企業(ye) 邁向經濟化生產(chan) 。想了解蒸發器的其他應用請看，MVR蒸發工藝在工業(ye) 廢水處理中的應用。

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