醃製廢水怎麽處理

醃、醬、泡是三種醃製方法，其目的是為(wei) 了保持蔬菜水果所含水分，便於(yu) 日後儲(chu) 存。醃製食品口味收到了大眾(zhong) 的喜愛，因為(wei) 近些年來，醃製行業(ye) 也得到了大力發展，產(chan) 生的廢水量也逐年上升，大批量的醃製廢水怎麽(me) 處理呢？小編來帶大家了解下。

醃製廢水來源

醃製廢水成分的來源主要有兩(liang) 大部分鹽漬水和加工車間水。

1、鹽漬水，醃製蔬菜過程中產(chan) 生的大量廢水，這些廢水混著鹽水，和醃製物品在醃製過程中滲出的汁水和大量纖維物。雖然整體(ti) 的排放量並不大，間歇性排放的，但是這部分鹽漬水的含鹽量高達15%-20%，其中COD和氨氮的含量都高。

2、加工車間廢水，包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、衝(chong) 洗水等等，上述的水汙染物指數雖然都不高，但是排放量都比較大，但醃製行業(ye) 存在一定的階級性和時段性差異處理起來有不小的難度。

醃製廢水主要成分

未經處理的醃漬廢水中含有較高的COD、BOD、SS，加上醃製過程中浸泡蔬菜所滲出的大量植物多糖，水溶性蛋白，有機酸等。高含鹽量的廢水直接性排放，會(hui) 對周圍土地造成區域性的鹽堿化，還浪費了大量的可回收食用鹽。所以對於(yu) 這部分醃製廢水來說能夠進回收處理，無疑是較為(wei) 實用經濟的方法之一。

醃製廢水怎麽(me) 處理

醃製廢水因為(wei) 排放水量和成分有較大的差別在處理時，小編建議進行分類別進行處理，將廢水成分差異過大的，分開采用不同方法進行針對性的處理。

針對廢水的含鹽量較低的醃製廢水，選擇使用生化處理即可，高含鹽的醃製廢水對於(yu) 微生物具有抑製性和毒害性不適宜，容易產(chan) 生廢水處理不理想。低含鹽的條件下，生物不會(hui) 受到抑製，這種方法簡單易於(yu) 操作管理，缺點是處理規模和基建投資較高。

當醃製廢水的含量較高時，小編建議采用蒸發器處理，運用蒸發方式將醃製廢水中大量的食鹽結晶蒸發處理，將固體(ti) 鹽結晶再進行包裝處理。蒸發器處理高含鹽類的廢水已經有豐(feng) 富的相關(guan) 案例了，處理手段簡單方便，可回收一部分資源，節省處理費用，可負荷運轉在工業(ye) 中具有較高適用性。

以上就是小編為(wei) 大家帶來的醃製廢水怎麽(me) 處理了，希望小編的文章內(nei) 柔對大家有所幫助。

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