三效降膜蒸發器原理及特點

降膜蒸發器分為(wei) MVR降膜蒸發器或多效降膜蒸發器等，具有傳(chuan) 熱效率高，物料受熱時間短等主要特點，所以特別適用於(yu) 熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。今天小編以三效降膜蒸發器為(wei) 例講解三效降膜蒸發器原理及特點。

一、三效降膜蒸發器原理

三效降膜蒸發器原理是降膜蒸發工藝與(yu) 多效蒸發工藝組合而成，是利用降膜蒸發器能連續蒸發的原理，將液體(ti) 蒸發濃縮。

三效降膜蒸發器工作原理是：料液是由加熱器頂部加入，液體(ti) 在重力作用下，沿管內(nei) 壁成液膜狀向下流動，由於(yu) 向下加速，克服加速壓頭比升膜式小，沸點升高也小，加熱蒸汽與(yu) 料液溫差大，所以傳(chuan) 熱效果較好。汽液進入蒸發分離室，進行分離，二次蒸汽由分離室頂部排出，濃縮液則由底部抽出。

為(wei) 了使料液能均勻分布於(yu) 各加熱管，沿管內(nei) 壁留下，所以在管的頂部或管內(nei) 安裝降膜分布器，分配板，它為(wei) 一個(ge) 多孔板，其孔的位置，正好交錯於(yu) 加熱器列管之間，降膜分布器對提供其傳(chuan) 熱效果起至關(guan) 重要的作用。

三效降膜蒸發器均裝液位控製器，配合進口管路的控製閥保持各效液麵恒定。鍋爐供汽管路裝有控製閥，根據一效加熱蒸汽壓力的傳(chuan) 感器及壓力控製器來控製閥門達到加熱蒸汽壓力恒定的目的。各效所排放的冷凝水均匯集至凝水罐，罐側(ce) 麵裝有液位控製器，配合排液泵出口管的控製蒸發器液位至規定高度。

二、三效降膜蒸發器的特點

1、由於(yu) 三效降膜蒸發器整個(ge) 加熱係統均勻加熱，液體(ti) 處於(yu) 膜式流動蒸發，因此加熱係統具有傳(chuan) 熱效率高，加熱時間短的特點。如果配備熱泵或蒸汽壓縮機，其優(you) 點將更加明顯，如節能，低蒸汽消耗和低冷卻水消耗。

2、由於(yu) 物料在每個(ge) 管道中蒸發並且加熱時間很短，降膜蒸發器適用於(yu) 食物蒸發和濃縮，能夠保留被處理物料原有的色、香、味成分。

3、三效降膜蒸發器蒸發過程在真空作用下工作，既保證了材料的衛生要求，又保證了環保要求。

4、降膜蒸發器適用於(yu) 發泡材料的蒸發，因為(wei) 液體(ti) 在加熱管內(nei) 形成薄膜蒸發，氣液分離。在管底時，大部分液體(ti) 被抽出。整個(ge) 過程沒有太多影響。

5、三效降膜蒸發器可配備CIP清洗係統，實現局部清洗。整套設備操作簡單，沒有死角。

6、係統可控，係統采用PLC編程，設備工藝參數可設定、控製，原料液和冷卻水均可自動控製。

三、三效降膜蒸發器適用範圍

三效降膜蒸發器在真空低溫的條件下進行蒸發，具有蒸發能力高、能耗低、運行費用低，並可以盡可能地保持物料地原有色、香、味和有效成分，廣泛適用於(yu) 牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧食深加工、飲料、輕工、環保、化工等許多行業(ye) 的水溶液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得到了廣泛應用。

綜上，介紹了三效降膜蒸發器原理、特點和三效降膜蒸發器的適用範圍，在食品行業(ye) 或者果蔬汁濃縮行業(ye) 適用三效降膜蒸發器較為(wei) 適宜，了解三效降膜蒸發器原理和特點，有助於(yu) 業(ye) 主對蒸發器進行選型。

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