葵盤果膠MVR降溫製備技術

葵盤果膠如何製備？MVR降溫起到了什麽(me) 作用？3分鍾帶你了解果膠生產(chan) 過程，快跟小編一起來看看吧！

一、果膠應用行業(ye)

果膠因為(wei) 較好的凝膠性在食品、藥品、紡織、造紙、冶金行業(ye) 都有不可替代的位置。在食品行業(ye) 中果膠作為(wei) 天然食品添加劑能幫助改善食品口感、外觀、貯存，同時也能作為(wei) 凝膠劑、乳化劑、懸浮劑使用。醫藥化妝品行業(ye) 則利用果膠的凝膠作用作凝膠劑、增稠劑和穩定劑。

二、果膠製備技術

工業(ye) 化果膠生產(chan) 需要經過提、分離、、離析、幹燥、研磨等眾(zhong) 多工藝製備，主流的製取方法為(wei) 酸提法，利用鹽酸、硫酸、亞(ya) 硝酸等酸溶液將細胞壁中的原果膠質轉化為(wei) 水溶果膠，將其提取出來。植物細胞壁中的原果膠不溶於(yu) 水，但是在酸、堿、鹽化學藥劑和酶的作用下能水解轉化，酸提法正是利用了這一特點。

提取出來的果膠溶液鍋爐廢渣後，進入蒸發濃縮步驟，而後進行沉澱幹燥、混合得到果膠。

三、MVR降溫蒸發器的作用

葵盤果膠主要成分是聚半乳糖醛酸，配製的果酸溶液蒸發會(hui) 隨著時間的延長粘度逐漸升高，同時溫度對果膠的粘度影響也較大，當提取溫度大於(yu) 90℃後果膠得率下降，100℃時容易破裂導致產(chan) 量下降。製備果膠成品又需要濃縮溶液，MVR降溫蒸發器的作用就體(ti) 現出來了，達到濃縮溶液的同時不破壞成分和性質，保持物料特性，幫助生產(chan) 出高品質的成品。

MVR降溫蒸發器處了不破壞物料特性達到果膠出料濃度外，還具有節能的優(you) 勢，蒸發過程中長產(chan) 生的蒸汽能源都會(hui) 二次利用作為(wei) 濃縮動力減少額外的能源支出。

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